La fibra insoluble, como la celulosa, se uno a los estrógenos intestinales inhibiendo su reabsorción… y la lignina (fibra que se encuentra en semillas, especialmente en las de lino), es convertida por la microbiota en una sustancia antiestrogénica, que pasa a ser absorbida en la sangre y ejerce un efecto protector con el cáncer de pecho.
No te cortes comiendo vegetales variados (en verdura, ensalada, en tortilla, al horno, en batido, rehogados, en puré…), llena las 3/4 partes de tu plato y el resto proteína.
