Es importante comer proteína animal para estimular el ácido en el estómago. El ácido es vital como antibiótico natural para eliminar bacterias no deseadas (como el Helicobacter Pylori) y también estimula, indirectamente, la liberación de bilis.

Cuando el quimo ácido (comida digerida en el estómago) sale del estómago para llegar al duodeno, el hígado o la vesícula (dependiendo de si estás operada o no), libera bilis para alcalinizar el quimo y que no irrite las paredes del intestino delgado.

La bilis no solo sirve para alcalinizar y para digerir la grasa, también es un antibiótico natural que limpia el intestino delgado de bacterias no deseas.

Por eso la ingesta de proteína animal sirve para generar y estimular nuestros antibióticos naturales en el tracto digestivo y por eso es tan útil para prevenir y controlar el Helicobacter y el SIBO.